25 juillet 2011

Sorbet de pêche blanche à l’estragon, sablé à la pistache et guimauve au romarin

sorbet pêche blanche à l'estragon

Crédit photos S.REAU Granité de pêche à l’estragon par cooking4u Le sorbet Eau 15cl Sucre en poudre 100g Glucose 50g Pêches blanches plates 7 pièces Estragon 2 branches Jus de citron 2cl Le sablé Beurre demi-sel 125g Sucre 100g Farine 125g Pistaches 80g 1c à café d’extrait de pistache La Guimauve 20 cl d’eau 1/2 [...]

20 juillet 2011

L’été malin sur France Bleu Toulouse

Stéphane Réau cooking4u

Tous les matins de 10h00 à 10h30 des petites recettes et astuces autour de la cuisine. Mardi 19 Juillet: La cuisine autour des herbes Mercredi 20 Juillet: Les enfants en cuisine Jeudi 21 Juillet: La pomme de terre Vendredi 22 Juillet: les petits biscuits sucrés et salés Lundi 25 juillet : La tomate Mardi 26 [...]