Couenne de porc 120 g Cuisse de canard confit  6 pc(s) Saucisses de couenne 6 pc(s) Jarret de porc salé 350g Mojette  800 g Bouillon de volaille 6 l Graisse de canard 60g Oignons 3 Carottes 2 Tête d’ail 1/2 Tomate concentrée 1 càs Feuilles de lauriers 3 Branche de thym 1 Fleur de sel [...]

Cours de cuisine autour du foie gras frais : 67,00/pers Foie gras mi-cuit au cognac (sous vide) Terrine de foie gras mi-cuit à l’artichaut Du Mardi 27 au Jeudi 29 décembre. Les horaires : 10h00/ 12h00     14h00/ 16h00    18h00/ 20h00 Inscription au 06 61 82 22 69 ou par mail contact@cooking4u.fr