Après un passage réussi dans les écoles hôtelières de Toulouse puis de Souillac, Stéphane Réau acquiert son savoir faire dans de prestigieux établissements tels que le Ritz à Londres ou le Beau Rivage à Genève. Après huit ans passés à l’étranger, il rentre à Toulouse en 2000 et ouvre son propre restaurant, le Gallery.
En 2008, changement de cap avec « Cooking4u ». Fort de ses expériences, il propose désormais ses services aux professionnels et restaurateurs – créations de cartes et de recettes entre autres – ainsi qu’aux industriels et grandes marques : créations de recettes, développement de produits, formations commerciales et démonstrations sur salons.
Son goût pour les voyages et l’échange autour de la cuisine l’ont amené à travailler comme conseiller culinaire pour des restaurants en Roumanie , en Ukraine et San Francisco. Sollicité par les plus grandes marques – “Cuisinart”, “Demeyer”, “Zwilling” ou “Staub” – pour les représenter sur les salons nationaux et internationaux. Il a aussi collaboré en tant que conseiller culinaire à plusieurs projets autour de la photographie et de tournages vidéo
VIDEOS
LIVRES ET LEAFLETS
MARQUES
