Voyage en Ukraine, cooking4u à Kiev du 11 au 19 octobre C’est en Ukraine, plus précisément à Kiev, que je suis intervenu en tant que conseillé culinaire, sollicité par la Maison Repriza. Fondée par Vena BELEVA, cette maison existe depuis 17 ans à Kiev. Tout d’abord spécialisée dans la pâtisserie, elle regroupe six salons de [...]

Invité au moi d’Avril pour la Féria de Arles, me voici au restaurant le mieux noté de la région ou plutôt à L’atelier de jean Luc Rabanel. Repas autour d’un menu dégustation avec un accord mets et vins. Son établissement placé dans une petite rue typique de Arles vous accueille dans une atmosphère “bistrot” au [...]

Ce n’est pas cette fois-ci d’une recette, d’un restaurant ou d’un chef cuisinier dont je vais vous parler mais d’un lieu et d’une personne : Alison Fryer. De passage dans la ville de Toronto, j’ai découvert par un heureux hasard la boutique « the cookbook store ». Alors que je retournais vers l’hôtel sur Yonge street en fin [...]

Fin juin, accompagné de Stéphanie Biteau, j’ai visité la province d’Alicante, et plus exactement Monovar.