Une équipe engagée pour une cuisine locale, sincère et de saison

Formé à Toulouse et Souillac, Stéphane Réau fait ses armes dans des restaurants étoilés et de grands hôtels, du Ritz à Londres au Beau-Rivage à Genève. Après l’ouverture du Gallery à Toulouse en 2000, il crée Cooking4U en 2008, d’abord dédié au conseil culinaire. Depuis 2013, il développe l’activité traiteur avec une équipe fidèle et engagée, guidé par la créativité et le souci du détail.

Assistante de direction depuis 2023, Melissa coordonne les prestations mariages et entreprises avec écoute et bonne humeur. Formée au tourisme, à l’hôtellerie et à l’événementiel, elle passe par le Grand Hôtel de l’Opéra et le Domaine de Montjoie, puis organise pendant cinq ans les événements internationaux de Lallemand. Épicurienne et curieuse, elle aime les voyages et les bonnes tables.

Formée en cuisine, Coralie fait ses premiers pas auprès de Valentin Néraudeau au Carré Rouge. Curieuse et généreuse, elle aime explorer les cuisines du monde et partager ses découvertes. Bricoleuse dans l’âme, elle a toujours un outil à portée de main pour réparer, arranger ou trouver une solution. Avec Coralie, rien ne se perd, tout se répare.

Toulousain, amateur de rugby et de plats du Sud-Ouest, Bastien rejoint Cooking4U en 2021 pour préparer son bac professionnel, après ses débuts au Loft Café dans le Gers. Depuis, il prépare les pièces cocktail au sein de l’équipe. Malgré ses 1,98 m, il reste notre « petit », toujours prêt à préparer les cafés pour la pause des collègues.

Originaire de La Réunion, Johanna se tourne vers la pâtisserie après trente ans dans la comptabilité. Elle obtient son CAP en 2024 et rejoint Cooking4U en 2025 pour poursuivre sa formation. Souriante et toujours de bonne humeur, elle apporte une belle énergie à l’équipe. Son entremets favori, le « Pie neuf », lui rappelle les saveurs de son île.

Originaire de Franche-Comté, Megane découvre plusieurs belles tables après son BTS hôtellerie, de La Mare aux Oiseaux à L’Affable à Cannes. Maître d’hôtel chez Cooking4U depuis 2019, elle veille sur ses clients avec bienveillance et précision. Voyageuse et fidèle à ses racines, elle ne résiste pas à un mont d’or au four accompagné d’un verre de vin jurassien.

Normand et coiffeur de formation, David découvre la restauration au fil des saisons avant de passer onze ans dans les casinos du groupe Barrière. Il rejoint Cooking4U en 2011 comme maître d’hôtel. Plus ancien membre de l’équipe, il reste aux petits soins pour ses clients. Ses racines entre Le Havre et Tancarville lui donnent un faible pour les Saint-Jacques.

Depuis tout petit il baigne dans les festivités avec un Papa décorateur en événementiel sur Paris. Depuis 5 années au sein de Cooking4u, Anthony a toujours
été un travailleur rigoureux, acharné et il a su démontrer qu’il était aussi à l’écoute des clients et de ses équipes.
Il a joué et aime énormément le Rugby, dont il garde un solide esprit d’équipe. Il aime aussi les belles choses, le chic et l’élégant comme il dit en souriant. C’est aussi pour cela qu’il travaille chez Cooking4u.