Recette des Madeleines
Recette des Madeleines
Blanchir 4 Oeufs + 15g de cassonade + 150g de sucre + 15g de Miel
Ajouter 150g de farine + 6g de levure chimique tamisées. Mélanger
Ajouter 150 g de beurre fondu . Mélanger. Réserver 24 heures au réfrigérateur
Verser à la cuillère dans les moules beurrés à 2mm du bord. Cuire 8mn à 170°c.